Ja, also ich glaube, wenn man jetzt sieht, wie viel heller das hier geworden ist und dass wir die Abläufe ein bisschen umgestellt haben, haben wir echten Mehrwert geschaffen.

Auf jeden Fall. Das kann man so sagen, aber das war uns an der Stelle auch wirklich wichtig - dass wir uns da weiterentwickeln.

Es ist ja immer schwierig, über solche Zahlen zu sprechen, aber natürlich ist es einfach eine riesige Investition wenn man sich anschaut, was wir hier an einer ganz neuen Theke reingebaut haben und was hier auch an anderen Sitzmöglichkeiten geschaffen wurde. Für den Umbau mussten wir ja ausziehen und haben erstmal den Pop-up-Store gehabt.

Genau. Wir waren zwischenzeitlich tatsächlich überrascht, was da so gegangen ist und sind aber auch total dankbar und glücklich darüber, dass die Castroper da so eine Wertschätzung entgegengebracht haben.

Tatsächlich haben wir das jetzt hier das erste Mal umgesetzt. Es ist uns aber eben ganz wichtig, die Prozesse einfacher zu gestalten und auf der anderen Seite dem Kunden alles zu zeigen, was wir auch bieten. Und dass man da an mancher Stelle vielleicht auch noch mal zu einem anderen Produkt verführt wird, was man sonst nicht mitgenommen hätte.

Ja. Also natürlich haben wir immer Sortimentsänderungen, so wie wir das schon immer hatten, aber da ist jetzt nichts extra für dieses Fachgeschäft dazu gekommen. Wir versuchen in unseren Fachgeschäften, egal ob es jetzt in Dortmund, Unna oder Castrop ist, ähnliche Dinge abzubilden. Natürlich vom Konzept - wenn es ein großes Café ist, ist es immer noch mal was anderes, dass wir ein größeres Snack-Angebot oder Frühstücksangebot haben.

Wir haben tatsächlich noch mal durchgezählt. Es ist einfach anders verteilt. Also es ist gar nicht so, dass wir jetzt deutlich weniger Sitzplätze haben. Es ist einfach anders verteilt. Da ist ein großer Tisch, wo man aber auch, wenn man getrennt voneinander kommt, so gut sitzen kann, dass es überhaupt gar kein Problem ist. Vorne sind auch noch Plätze und wenn man reinkommt auf der rechten Seite, sind Plätze dazu gekommen, die wir vorher gar nicht hatten.

Ja, das sind einfach die Gegebenheiten und da kann man nichts dran verändern. Wenn man jetzt gesagt hätte, man trennt hier noch mal was ab, dann hätte man deutlich an Platz verloren. Das macht an der Stelle dann auch keinen Sinn.

Neben dem neuen Weg durch an der Theke entlang ist es eben auch so, dass wir erst am Ende der Theke kassieren. Und es ist so, dass die Verkäuferin oder der Verkäufer gar nicht mehr unbedingt mit dem Geld in Berührung kommt, sondern wir Bezahlautomaten stehen haben, die super funktionieren. Da gibt es einen ganz einfachen Ablauf: man wirft einmal das Münzgeld ein und schiebt einmal die Scheine ein. Und da sind wir auch sehr gespannt drauf, wie sich das äußert. Das muss man sich vielleicht ein bisschen dran gewöhnen, aber man kennt es ja auch schon von anderen Stellen. Da gibt es immer wieder neue Möglichkeiten. Und ja, da hat sich die Technik sehr entwickelt. Wir haben das vor vielen Jahren schon mal an anderer Stelle gemacht - da war das deutlich schwieriger.

Bei uns ist ja auch immer eine Kollegin oder ein Kollege da, der dann noch mal hilft, wenn es da irgendwelche Schwierigkeiten gibt. Also es wird bei allem so sein, dass wir uns alle daran gewöhnen müssen. Unser Team muss sich auch erstmal an neue Abläufe gewöhnen und auch an die andere Thekenpräsentation. Aber ich glaube, die sehen das einfach als Herausforderung. Dann müssen wir uns alle die Zeit geben und den Kunden eben auch, dass sie direkt wissen: Okay, ich gehe auf der rechten Seite dann wieder raus.

Genau. Wir haben weiterhin Orangensaft, aber eben keinen frisch gepressten mehr, weil da der Aufwand einfach nicht in Relation steht.